Så er vi nået til sidste del i Buch Kristensens føljeton om Dansk Mejeribrugs moderne Historie. Denne gang handler det om Danmarks øvrige mejerier – nemlig Privatmejerierne.

Fra artiklen:

“Privatmejerierne udgør en innovativ gruppe i det danske mejeribillede. […]

De fleste privatmejerier og gårdmejerier har fundet en eller anden nicheproduktion, som de har forstået at udnytte. Det gælder i særlig grad mejerierne:

Grøndal/Uhrenholt, Gundestrup Mejeri og Bryghus, Løgismose, Mammen, Nørager og Aabybro samt gårdmejerierne.”