Tredje del af Buchs artikelserie om Dansk Mejeribrugs historie handler om de primære mejerier i 1970-erne.

Fra artiklen:

“Et billede af den kraftige koncentrering, der var sket i løbet af 1970-erne ses også af, at oste-, smør- og konsummælksproduktionen i slutningen af 1970-erne var koncentreret på ret få virksomheder.

Hele 44% af den samlede osteproduktion fandt sted på tre virksomheder, 36% af den samlede smørproduktion fandt sted på fire virksomheder, mens 54% af den samlede konsummælksproduktion fandt sted på tre virksomheder.”