Vi har været i arkiverne og finde endnu en artikel af Buch Kristensen. Denne gang skal vi høre om minimælk, som hurtigt blev danskernes favoritmælk. 

De danske mejerier udvikler konstant nye spændende mejeriprodukter.
– og i takt med et stigende fokus på at begrænse fedtindtaget, udvikledes også nye produkter med samme smag som de federe alternativer.
Og dermed kunne minimælk – den største nyskabelse i 28 år – slå alle rekorder i 2001.