Hvad kom først: Osten eller mælken?

Det spørgsmål besvarer Buch Kristensen i en spændende ældre artikel vi har fundet frem, hvor han gennemgår ostens kulturhistorie fra omkring år 4.000 f. Kr. til 1992, hvor artiklen er skrevet.

Fra artiklen: 

“Det var imidlertid vikingerne, der omkring år 900, som de første bragte viden og kendskab med sig hjem til Danmark.
Danmark er det oprindelige hjemland for vikingerne, og de drog som moderne turister ud til fremmede lande og hjembragte nye skikke og madkulturer.
Mælk og mejeriprodukter spillede i vikingetiden, for ca. 1.000 år siden, en væsentlig rolle i danskernes og skandinavernes dagligdag.”