Vi har været i arkiverne og fundet en gammel Buch Kristensen-artikel frem om Thybo og Tybo ostene. 

Fra artiklen:

“Den historiske Thybo og den nutidige Tybo er to vidt forskellige oste. Thybo var en æltet 25 kg stor ost, der blev modnet i lang tid, så den fik en betydelig skarphed i smagen.
Thybo var således den direkte modsætning til den ost, der i 1952 blev navngivet Tybo.
Denne ost er lille, opstukken og mildt smagende, og den sælges tilmed med rød paraffin for at indikere, at det er en mild børneost.”