Af Signe Skytte, Marginal
Foto: Regitze Christensen, Mammen Mejerierne

Som ny præsident for DMS og udviklingschef hos Mammen Mejerierne arbejder Henrik Kæmpe for at styrke fællesskaber, faglighed og fremdrift i en branche i konstant forandring.

Når man møder Henrik Kæmpe, mærker man det med det samme: energien, nysgerrigheden – og en dyb kærlighed til mejeribranchen. For ham er branchen ikke bare et job, men et fællesskab og et fagligt hjem, hvor relationer og udvikling går hånd i hånd.

Henrik Kæmpe, der i dag er Operations Development Manager hos Mammen Mejerierne og ny præsident for Danmarks Mejeritekniske Selskab (DMS), beskriver sig selv som en katalysator: én der får mennesker og fagligheder til at spille hinanden bedre.

– Jeg tror på, at mennesker skaber værdi sammen, og i ledelse er det mit mål at være katalysatoren, der netop får det til at ske, fortæller Henrik Kæmpe, der lægger vægt på, at lederskab er noget, man gør sammen med mennesker – ikke bare foran dem.

Han er drevet af beslutninger, retning, udvikling og fremdrift, og han ser de ting ske bedst i fungerende fællesskaber. Hans ledelsesstil og ledelsesfilosofi bygger derfor på et grundlæggende princip:

– To plus to eller tre plus en kan sagtens blive fem eller seks, hvis man sætter de rigtige personer sammen. Når man tilfører ny viden eller nye mennesker til et eksisterende team, kan der opstå noget større end summen af delene. Jeg elsker at se den energi opstå, og jeg elsker udfordringen i at skabe konstellationer, der giver nye perspektiver, siger Henrik.

Mejeribranchen – et sted man vender tilbage til
Henrik Kæmpe har i perioder været ude og snuse til andre brancher, men han er altid vendt tilbage.

– Det er den fulde faglighed – mejeriteknologi, mikrobiologi, økonomi m.v. – kombineret med menneskene, der gør det hammerspændende, siger han, og tilføjer: -Og så osten.

Med en baggrund som både mejerist, mejeriingeniør og leder har Henrik fulgt og formet udviklingen, og når man taler med ham, lyser der en kæmpe kærlighed til produktet – særligt osten.

– Da jeg startede, spiste vi Danbo og måske en Havarti. I dag er kulturen omkring ost eksploderet, og vi har så mange specielle oste med hver deres unikke udtryk og karakter. Det at være med til at sætte kvalitetsfødevarer på agendaen og opleve den fødevarestolthed – ikke bare ost, men fødevarer generelt, vi har fået i Danmark, det har været sjovt. Og det er fantastisk at se, at vi er blevet en nation, der hylder specialprodukter, fortæller han.

En fremtid med muligheder – og hurtige forandringer
I dag arbejder Henrik hos Mammen Mejerierne, hvor han bruger sine kræfter på at være med til at strukturere og lede en virksomhed i markant vækst.

Han ser en fremtid præget af proteiner og forædling – hvor det gælder om at følge med de store tendenser, der bevæger sig gennem samfundet, og som ofte kommer med eller selv afføder ny teknologi.

– Tag hytteosten, siger han. – Vi har spist hytteost hele vores liv, men pludselig bliver det en kæmpe ting, fordi det går viralt på sociale medier, og alle derfor skal bruge det i madlavning. Det eksploderer, og alle mejerier kæmper for at skaffe kapacitet. Det er fascinerende, men det er også en udfordring.

For Henrik gælder det om at være med til at styrke processerne og strukturerne, så man kan følge med tempoet uden at miste retning.

– Jeg håber, jeg kan virke som et enzym – en katalysator – der får ting til at ske og løfter mennesker og organisationen gennem samarbejde.

Ny præsident for DMS
Som ny præsident for DMS går Henrik til opgaven med ydmyghed – og stor lyst til at give tilbage.

– Niels Osterland har gjort det super godt, og jeg føler, at vi er på en rigtig god vej, slår han fast og fortsætter:

– Jeg vil gerne bidrage og give tilbage til den danske mejeribranche. Ikke kun gennem Mammen – men som en del af hele branchefællesskabet.

Henrik ser DMS som en vigtig platform for faglig sparring, inspiration og det fællesskab, der binder branchen sammen. Ambitionen er at videreføre og udvikle de stærke faglige seminarer og samlinger af branchen – både digitalt og, i særlig grad, gennem de fysiske møder, hvor relationerne for alvor opstår.

Han understreger, at arbejdet ikke er hans alene:

– Det er mine ydmyge tanker – men vi er en bestyrelse, og vi sætter retningen sammen.

Et råd til de unge – og et blik fremad
Hvis han skal give ét råd til næste generation i mejeribranchen, er det dette:

– Brug hinanden. Spørg, del, vær nysgerrige. Vi rykker os kun, når vi gør det sammen.

Netop fællesskabet er også drivkraften i hans egen fremtid – både i Mammen og i DMS.

– Jeg glæder mig til at komme rigtigt i gang. Til at skabe rum for dialog, vidensdeling og udvikling – og til at gøre hinanden bedre. Det er dét, der driver mig, slutter han.