Vi er nu nået til fjerde del af Malthas erindringer. Denne gang handler det om en ombygning af Ålsø Mejeri, samt Malthas skolegang og begyndende pubertet.

Uddrag fra erindringen:

“Men mejeristerne fik centralvarme på deres værelser med damp fra dampkedlen. Et badeværelse med brusebad fandtes der i mejeribygningen nede bag dampkedlen, og det havde der nok altid været.

Det blev også lånt af folk udefra. Specielt når der skulle være session samt ved højtiderne. Folk havde jo ingen badeinstallationer i hjemmene. Indlagt vand var en sjældenhed. Vandforsyningen var en pumpe i gården. Heldigvis var der ingen kontrol med vandets kvalitet. Møddingen lå ofte også i gården. Men folks fordøjelsessystem var robust. Organismen indstiller sig efter forholdene. Guds skaberværk har sine indbyggede mekanismer.”