Tilpas samtykkepræferencer

Vi bruger cookies til at hjælpe dig med at navigere effektivt og udføre visse funktioner. Du finder detaljerede oplysninger om alle cookies under hver samtykkekategori nedenfor.

De cookies, der er kategoriseret som "nødvendige", gemmes i din browser, da de er essentielle for at aktivere webstedets grundlæggende funktionaliteter.... 

Altid aktiv

Nødvendige cookies er påkrævet for at aktivere de grundlæggende funktioner på dette websted, såsom at give sikkert login eller justere dine samtykkepræferencer. Disse cookies gemmer ingen personligt identificerbare data.

Funktionelle cookies hjælper med at udføre visse funktioner såsom at dele indholdet af webstedet på sociale medieplatforme, indsamle feedback og andre tredjepartsfunktioner.

Analytiske cookies bruges til at forstå, hvordan besøgende interagerer med hjemmesiden. Disse cookies hjælper med at give oplysninger om målinger såsom antallet af besøgende, afvisningsprocent, trafikkilde osv.

Præstationscookies bruges til at forstå og analysere de vigtigste præstationsindekser på webstedet, hvilket hjælper med at levere en bedre brugeroplevelse for de besøgende.

Ingen cookies at vise.

Annoncecookies bruges til at give besøgende tilpassede annoncer baseret på de sider, du tidligere har besøgt, og til at analysere effektiviteten af ​​annoncekampagnerne.

Ingen cookies at vise.

Andre cookies er dem, der identificeres og endnu ikke er klassificeret i nogen kategori.

12/12/2024

Amerikanerne er vilde med smør, ost og WPC

De seneste data over amerikanernes forbrug af mejeriprodukter peger på fem stærke tendenser, hvor forbruget af smør, ost og valleprotin stiger, mens is- og mælkeforbruget falder.

Dairy Reporter har opsummeret fem forbrugertendenser på baggrund af de seneste data fra USDA Economic (2013). De er:

1. Fald i mælkeforbruget
Forbruget af flydende mælk faldt til 58 kg per person i 2023, det laveste niveau nogensinde. Det er 14. år i træk med fald, og mælkeforbruget er nu under niveau fra 1985.

2. Rekordhøjt osteforbrug
Osteforbruget nåede et rekordhøjt niveau på 19,2 kg per person i 2023, drevet af en stigning i forbruget af både amerikansk ost og hytteost. Hytteost oplevede en bemærkelsesværdig stigning og nåede sit højeste niveau i fire år.

3. Rekordår for smør
Smørforbruget nåede sit højeste niveau siden registreringerne begyndte i 1975, med et forbrug på 3 kg per person i 2023. Dette overgår endda den høje efterspørgsel under pandemien og viser smørrets vedvarende popularitet.

4. Lavpunkt for isforbrug
Forbruget af almindelig is faldt til det laveste niveau nogensinde, 5,3 kg per person i 2023. Faldet følger de bredere tendenser med reduceret forbrug af frosne mælkeprodukter og kaloriefyldte sødestoffer.

5. Øget efterspørgsel efter valleprotein (WPC)
Efterspørgslen efter proteinrige valleprodukter steg i 2023 både på grund af indenlandske tendenser og interesse fra internationale markeder som Kina. Efterspørgslen og små lagre fik priserne til at stige. Det spejler samtidig en stigende interesse for funktionelle mejeriprodukter.

Læs hele artiklen i Dairy Reporter HER

Foto: Colourbox 

mejerimedier.dk

Flere nyheder

Seneste fra mejeriindustrien

Nyhedsbrev

sendt til dig hver uge

Copyright ©
2025
Mejerimedier
CVR: 41896981

Søg

Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Post Type Selectors
post
kalender
maerkedag
stilling
udgivelse
This is a basic text element.