Nu er en ny dommertrio klar til at kåre de gastronomisk mest spændende danske mejeriprodukter i årets udgave af Gourmetprisen, der finder sted i maj
– Med årets tre dommere sætter vi en fed streg under ’gourmet’ i konkurrencen. Vi glæder os til at opleve de danske mejeriprodukter, der deltager i Gourmetprisen 2025, blive vurderet af nogle af de bedste kokke, vi har i Danmark, siger projektleder Pia Damgaard Beck fra Mejeriforeningen, der står bag Gourmetprisen. Hun opfordrer samtidig alle producenter af danske mejeriprodukter til at tilmelde sig konkurrencen.
Dommerholdet til årets Gourmetprisen er:
Brian Mark Hansen, køkkenchef på Søllerød Kro og vinder af Bocuse d’Or 2023. Søllerød Kro har siden 2007 haft en Michelin-stjerne.
Eric Vildgaard, køkkenchef hos og medejer af Restaurant Jordnær i Gentofte, som fra åbningsåret 2017 opnåede en Michelin-stjerne og i dag har hele tre stjerner.
Timm Vladimir, skuespiller, komiker og tv-vært og indehaver af madskolen Timm Vladimirs Køkken, som blev til, efter han vandt tv-dysten Masterchef i 2011.
Dommerteamet ledes i år, som tidligere år, af Rasmus Holmgård, gastronomifaglig konsulent i Mejeriforeningen.
– Med fagprofilerne i det nye dommerpanel forventer vi at komme endnu dybere ind i produkterne og tættere på håndværket i vores kvalitetsanalyse, siger han og tilføjer:
– Vi tager et skridt væk fra hverdagsmaden og det brede forbrugerperspektiv, når vi udsætter mælk, smør og oste med videre for et kritisk blik fra tre af Danmarks skarpeste professionelle gastronomer. Jeg glæder mig meget til at se, hvordan det nye panel påvirker resultatet af konkurrencen, siger han.
Foto: Vinderprodukterne af Gourmetprisen 2024
