Ved udgangen af 2023 havde Tyskland 50.581 landbrugsbedrifter med malkekvæg. Det var ca. 2.400 eller 4,4 % færre end i december 2022, skriver Dairy Global.
På 1 år er antallet af malkekøer faldet med 2,5 % til 3,7 millioner dyr. Det oplyser Informationscentret for landbrug, BZL, skriver Dairy Global. Den årlige mælkeydelse pr. ko steg til gengæld til 8.780 kg mod 8.504 kg i 2022.
Mælkeforbruget i Tyskland nåede sidste år et nyt lavpunkt med 46 kg pr. indbygger, yderligere 1 % mindre end rekordlavet i 2022, ifølge BZL. Desuden købte tyskerne 23,8 kg ost pr. indbygger sammenlignet med 24,6 kg året før, mens brugen af smør og mælkefedt faldt med 1,4 % til 5,56 kg pr. indbygger.
En langsom pristilpasning på mælk og mejeriprodukter i butikkerne i kombination med det voksende salg af plantebaserede alternativer bidrog til det yderligere fald i mejeriforbruget, siger BZL.
Tysk osteksport i rekord
Produktionen af ost steg fra 2,64 millioner tons i 2022 til 2,66 millioner tons sidste år. I kombination med det lavere indenlandske forbrug har den tyske ostesektor været i stand til at eksportere en rekordmængde på 1,41 millioner tons, 6,6 % mere end i 2022 og det højeste niveau siden 1992, siger BZL.
Produktionen af smør og relaterede produkter nåede op på 480.500 tons, en stigning på 1,8 %, men stadig væsentligt lavere end de rekordstore 506.400 tons produceret i 2020. Eksporten af smør steg med 4,2 % til 156.900 tons, mens Tyskland samtidig købte 10 % mindre smør i andre lande på 156.000 tons. Importen af smør er nu omkring 20 % lavere end i 2021. Med disse tal nåede handelstallene for smør i 2023 for første gang næsten balance.
Landmandsforeningen Deutscher Bauernverband frygter, at de negative tendenser vil fortsætte i år. Under Milk Forum 2024 i Berlin kommenterede næstformand Karsten Schal:
– I år vil antallet af mælkebedrifter i Tyskland for allerførste gang falde til under 50.000. Ved udgangen af sidste år var antallet af malkekøer på det laveste niveau siden Tysklands genforening. Mælkebranchen er således præget af megen usikkerhed, og selv når markedet er relativt roligt, står vi over for mange udfordringer såsom de stadig højere krav til dyrevelfærd og klimabeskyttelse, kundens ændrede forbrugsvaner og den uudholdelige bureaukratisme, sagde Karsten Schal ifølge Dairy Global.
Se hele artiklen på Dairy Global HER
