Fra MIA-konferencens mere end 800 deltagere til keramiske mejerister i et gammelt nedlagt mejeri. Årets sidste nummer af Mælkeritidende sætter punktum for 2025 med historier om det, der binder mejeribranchen sammen.
I Mælkeritidende nr. 8 kan du læse om, hvad der skete, da mere end 800 mennesker mødtes i Herning for at tale arbejdsmiljø. MIA-konferencen 2025 satte fokus på inkluderende fællesskaber – og bladet fortæller historien om, hvordan det bliver til mere end bare ord.
Bladet dykker også ned i en af hverdagens store udfordringer lige nu: det udvidede producentansvar for emballage. Mange mejerier kæmper med at få overblik over regler, der først kom på plads dagen før, ordningen trådte i kraft. Kartoner sendes til udlandet, miljøgradueringen skaber hovedbrud, og usikkerheden er stor.
Du finder også ny forskningsviden om biobeskyttende kulturer mod skimmel og gær samt indsigter i syrnede mælkeprodukters struktur og stabilitet. Og så kigger magasinet frem mod Mejeribrugets Dag 2026, hvor branchen igen mødes om faglighed og netværk.
Bladet tager dig også med til det gamle mejeri i Kirke Stillinge, hvor kunstner Finn Møller skaber finurlige keramiske mejerister – de små figurer, der i år blev uddelt som ærespræmier ved International Food Contest. Her mødes mejerihistorien og nutiden i ler og glasur.
Som altid rummer Mælkeritidende også nyt fra foreningerne, navnestof og kalender.
Læs Mælkeritidende nr. 8 her: Mælkeritidende 12. december 2025
Af Maja Løvstrup
