L&F har netop udgivet årets udgave af Fakta om fødevareklyngen, som indeholder nye analyser og statistikker om den danske fødevareklynges betydning for samfundet – herunder fakta om mejeribruget.
Halvdelen af publikationen på 110 sider indeholder forskellige artikler om landbrugets og fødevareklyngens økonomi, eksport og uddannelser samt om fødevarepriserne og verdens fremtidige fødevarebehov. Du kan bl.a. læse om landbrugets betydning for dansk økonomi og beskæftigelse. Landbruget og de tilknyttede forarbejdnings-virksomheder understøtter 122.700 arbejdspladser i Danmark og bidrager årligt med 77 mia. kr. til BNP.
Læs for eksempel om den danske fødevareklynges eksport, der rundede en milepæl i 2024, da der blev eksporteret varer for 203,6 mia. kr. Fødevareklyngens eksport har været robust i usikre tider takket være stærke handelsforbindelser på nærmarkederne og et vedvarende fokus på at åbne nye markeder i hele verden.
Både i artikler og tabeller sættes der også fokus på verdens stigende behov for fødevarer, hvor dansk landbrug – herunder mejeribranchen – har en vigtig rolle at spille. Landbruget er nemlig et eksporttungt erhverv, og efterspørgslen efter fødevarer er stigende – ikke kun på grund af flere mennesker, men også flere købestærke husholdninger globalt. Den globale efterspørgsel efter fødevarer forventes at stige med 12,8 pct. fra 2025 til 2034, i takt med at verdens befolkning vokser og bliver mere købestærk. Dansk landbrug producerer og eksporterer i dag mange af de produkter, som der ventes øget efterspørgsel efter i fremtiden – heriblandt mejeriprodukter, fjerkrækød og oksekød.
I en tredje artikel sættes de stigende fødevarepriser under lup. Analysen undersøger, hvad der ligger bag udviklingen, som ikke alene er et dansk fænomen. Internationalt har udviklingen været den samme. Globale ubalancer i udbud og efterspørgsel samt vejrrelaterede forhold kan forklare de store prisstigninger på fødevarer de seneste år.
Den anden halvdel af publikationen rummer nøgletal og tabeller – for eksempel om mælkeproduktion, indvejning og anvendelse.
Find Fakta om fødevareklyngen HER
Foto: L&F
af LMW
