Den seneste globale mejeriauktion viste samlet fremgang, drevet af stigende priser på flere pulverprodukter, mens ostemarkedet var delt mellem stigende mozzarella og faldende cheddar.

Prisindekset på den globale mejeriauktion GDT (Global Dairy Trade) steg med 1,5 procent ved auktionen den 21. juli, hvor den gennemsnitlige pris endte på 3.339 euro per ton.

Fremgangen i kærnemælkspulver, skummetmælkspulver og sødmælkspulver mere end opvejede et markant fald i prisen på cheddar. Kærnemælkspulver skilte sig særligt ud med den største stigning af alle produkter på auktionen: 10,5 procent til en gennemsnitspris på 4.146 euro per ton. Også mælkefedt (AMF) gik frem, med en stigning på 1,1 procent til 5.606 euro per ton, mens laktose blev handlet 2,0 procent højere til 1.506 euro per ton.

Delt ostemarked
På ostemarkedet trak mozzarella og cheddar i hver sin retning. Mozzarella steg 1,3 procent til 3.448 euro per ton, mens cheddar faldt 6,5 procent til 3.138 euro per ton.

Pulvermarkedet viste generel fremgang: Skummetmælkspulver steg 2,8 procent til 2.830 euro per ton, og sødmælkspulver steg 1,6 procent til 3.051 euro per ton. Smør var det eneste fedtholdige produkt med tilbagegang og faldt 0,6 procent til en gennemsnitspris på 4.641 euro per ton.

Auktionen havde 117 vindende bydere ud af 167 deltagende bydere, og der blev solgt 26.889 ton fordelt over 17 budrunder.

Af Maja Løvstrup
Graf: Global Dairy Trade