Mejeriteknisk selskab inviterer til seminar om gul ost den 5. december. Programmet er spækket med danske og internationale oplægsholder, der kommer hele vejen rundt om osten.

Mange danske mejerier producerer gul ost – i mange forskellige varianter, men konkurrencen er hård, og mange unge vælger den traditionelle skæreost fra. Den markedsmæssige situation er blot et af de vinkler, der vil blive belyst når Mejeriteknisk Selskab holder seminar om Gul ost den 5. december på Hotel Legoland i Billund

I løbet at dagen vil otte oplægsholder med hver deres vinkel på gul ost beskæftige sig med emner som syrning, modning og aroma samt teknologi og ny viden/research på området. Halvdelen af indlæggene vil være på engelsk, de resterende er på dansk.

Læs mere om seminaret HER

Tilmeld dig HER  

Foto: Thise Mejeri, Fotograf: Henrik Juul-Børsen – Mejerimedier