Ved årets Madens Folkemøde løb Jernved Mejeri og Arla Unika med jurypriserne i den nye konkurrence Danmarks Bedste Ost, mens Arla Unika og Thise Mejeri delte publikumspriserne.
Fredag den 22. maj blev premieren på konkurrencen ‘Danmarks Bedste Ost’ afholdt på Madens Folkemøde i Nykøbing F. En international jury kårede vinderne i to kategorier – fast ost og blåskimmel – mens publikum afgjorde deres egne prisvindere.
Humleost fra Jernved Mejeri vandt jurykåringen i kategorien fast ost. Sensoriker og fødevareekspert Jannie Vestergaard, der var en del af dommerpanelet, roste osten for dens kompleksitet og fejlfrie udførelse.
– Osten var veludført. Ingen fejl overhovedet og med sødme og umami. En ost, der er meget kompleks, og idet man smager på den, åbner den sig virkelig op og bliver en ost, der byder på mange forskellige smagsindtryk, siger hun til FødevareFOKUS.
I kategorien blåskimmel gik juryprisen til Høgelundgaard 12 fra Arla Unikas samarbejde med Høgelund Mejeri.
Publikumspriserne gik til Gammel Knas fra Nr. Vium Mejeri/Arla Unika (fast ost) og Blå Grube fra Thise Mejeri (blåskimmel). Arla Unikas Head of Innovation and Marketing, Frederic Viking, modtog de to priser på vegne af sine kolleger.
– Vi er både stolte og enormt glade for priserne. Det er altid fedt at få anerkendelse, og det betyder selvfølgelig også noget ekstra, når det kommer både fra et stærkt dommerpanel og fantastisk publikum, siger han til FødevareFOKUS.
Ni mejerier i finalen
Ti oste var forud for konkurrencen udvalgt som finalister af fagjuryen, der bestod af eksperter fra Danmark og Frankrig. I alt ni mejerier deltog: Arla Unika, Jernved Mejeri, Naturmælk, Them Andelsmejeri, Thise Mejeri, Nørgaards Geder, Enghavegård Osteri og Gårdbutik, Pøtgaard Fåreost Gårdmejeri og Søtofte Gårdmejeri.
Bag initiativet står en kreds af iværksættere tilknyttet Madens Folkemøde. Den gastronomiske iværksætter Claus Meyer har beskrevet konkurrencen som et skridt mod at fejre dansk håndværk på linje med franske fødevareudmærkelser som Label Rouge. Arrangørerne har tilkendegivet, at de forventer at vende tilbage næste år med flere kategorier.
Af Maja Løvstrup
Kilde: FødevareFOKUS
Foto: Arla
