Efter to auktioner med prisfald var der atter prisstigninger ved tirsdagens Global Dairy Trade-auktion (GDT)

GDT-auktionen afholdes hver anden tirsdag, og analytikere og interessenter overvåger nøje prisudviklingen for at få indsigt i fremtidige prisdynamikker og konsekvenser for det globale marked. Ved mejeriauktionen tirsdag den 21. januar steg mejerivarerne med 1,4 procentpoint til en gennemsnitspris på 4.019 euro per ton. Med en stigning på 5 procent var det især sødmælkspulver, der trak gennemsnittet op. Der var også stigninger for cheddar (+ 2,8 %), skummetmælkspulver (+ 2 %) og smør (+2,2 %), mens mælkefedt faldt markant med (- 7,8 %).

FOTO: Aleksander Saks, Unsplash