Optagelsen til bacheloruddannelsen i fødevarer og ernæring på Københavns Universitet viser i år en betydelig stigning i ansøgertallet. Alle ansøgere i standby blev optaget.

Københavns Universitet har netop afsluttet optagelsen til bacheloruddannelsen i fødevarer og ernæring, som hører under Institut for Fødevarevidenskab (FOOD). I år er der optaget 75 nye studerende ud af 185 ansøgere.

Af de 75 optagne kommer 80 procent ind via kvote 1, mens de resterende 20 procent er optaget via kvote 2. Af de samlede 185 ansøgninger var 84 i kvote 2. Alle ansøgere i standby blev optaget på uddannelsen.

De nye studerende har en gennemsnitsalder på 22,8 år. Den juridiske kønsfordeling, opgjort ud fra cpr-numre, viser 40 procent mænd og 60 procent kvinder.

Stor stigning i ansøgertallet
Ifølge en nyhed fra Københavns Universitet er det samlede antal ansøgere til kvote 1 og 2 tilsammen steget med omkring 60 procent i forhold til sidste år, mens ansøgertallet til kvote 1 alene er steget med over 70 procent.

Instituttet glæder sig over udviklingen:

– Vi er glade for at kunne tilbyde attraktive rammer for de unge menneskers fokus på og lyst til at producere velsmagende, nærende mad på en bæredygtig måde for fremtiden. Det er skønt, at uddannelsen i fødevarer og ernæring oplever så markant en vækst. Der er helt sikkert mange grunde til denne stigning, men vi er ekstra glade, fordi vi har arbejdet hårdt på at øge kendskabet til uddannelsen, siger institutleder Colin Ray ifølge en nyhed fra Københavns Universitet.

Efterspørgsel efter fødevareforskere
Instituttet peger desuden på, at fødevarevidenskab spiller en central rolle i løsningen af globale udfordringer som klimaforandringer og fødevaresikkerhed, og at der derfor er stort behov for kvalificerede fødevareforskere fremover.

– Fødevarevidenskab spiller en afgørende rolle i at løse globale udfordringer som klimaforandringer og fødevaresikkerhed. Danmark og resten af verden har brug for dygtige fødevareforskere, og det afspejler sig i de spændende karriereveje, vi ser vores dimittender tage. Vi er meget glade for den tillid, de nye studerende viser os, og glæder os til at byde dem velkommen her på FOOD, siger Colin Ray.

Af Maja Løvstrup
Foto: AI-genereret