Efterspørgslen på hytteost fortsætter med at vokse. For andet år i træk har Arlas hytteost-mejeri i Falkenberg, Sverige, sat ny produktionsrekord.

Allerede i slutningen af oktober rundede mejeriet 23.000 ton, og den samlede årsproduktion for 2025 forventes at nå omkring 27.000 ton – en stigning på godt 17 procent i forhold til sidste års rekord.

Efterspørgslen på hytteost er steget markant de seneste år – i takt med en voksende interesse for proteinrige og fedtfattige fødevarer. Og på sociale medier deles et væld af opskrifter, hvor hytteost indgår i alt fra bagværk og pandekager til salater og smørrebrød. Det mærkes på mejeriet i Falkenberg, hvor al Arlas hytteost—over 60 varianter, inklusive det svenske mærke KESO© og de danske mærker Cheesy© og Karolines Køkken© – bliver produceret.

– Trenden drives især af den stigende interesse for sundhed og træning. Hytteost er et alsidigt produkt, der passer lige godt i madlavning og bagning som på morgenbordet – eller direkte fra bøtten, siger Lisa Engström, brandansvarlig for KESO® Cottage Cheese, svenskernes foretrukne hytteost.

Fakta om Arla Falkenberg

• Arla Falkenberg er Europas største hytteost-mejeri
• Producerer omkring 60 forskellige varianter af hytteost til både det svenske og internationale marked – herunder KESO® og Cheasy®
• Modtager cirka 130 millioner kilo mælk årligt, primært fra Arla-gårde i Halland
• Produktion døgnet rundt – året rundt
• Omkring 130 medarbejdere

Læs pressemeddelelsen HER

Foto: Arla

af LWM