Det svenske brand Lindahls har lanceret Proteinrapporten 2025, som handler om proteiners rolle i nutidens og fremtidens mad – og ser protein som et samfundsanliggende
Internationale salgstal og undersøgelser viser, at Interessen for protein er eksploderet, blandt andet drevet af sundheds- og fitnessinfluencere. I Sverige er salget af det proteinrige og populære kvarkprodukt for eksempel steget med pct. mellem 2021 og 2025.
Men protein er mere end en ernæringstrend – det er et samfundsanliggende, mener Skånmemejerier, som fremstiller kvark under Lindahls mærket. Derfor har man netop udgivet Proteinrapporten 2025, der fremhæver proteinets betydning for sundhed, spisevaner og fremtidens fødevareforsyning. Samtidig sammenligner den forskellige proteinkilder.
Rapporten understreger, at protein ikke kun er vigtigt for atleter, men også for ældre voksne. Ifølge Livsmedelsverket i Sverige har personer over 65 år brug for cirka 40 % mere protein pr. kilo kropsvægt end yngre voksne – og endnu mere, hvis de er syge eller svækkede.
Læs og download Proteinrapporten 2025 HER
Foto: Skånemejerier
