December måned er startet præcis, som vi kender den med alt, hvad det indebærer af julekalendere, julemad og julehygge. For de fleste af os er december nemlig forbundet med alle de hyggelige traditioner, som kendetegner juletiden. Og det kan også tydeligt aflæses i danskernes indkøbsvaner.

Tal fra Arla Karolines Køkken viser, at salget af piskefløde og risalamande har det med at slå rekorder i december, hvor næsten 40 procent af det samlede årlige piskeflødesalg sædvanligvis sker. Og i år er ingen undtagelse. Danskerne er vilde med den søde, flødeholdige risalamande. Og noget tyder på, at det ikke kun er til juleaften, når mandlen skal findes, at vi forkæler os selv med en portion af desserten med kirsebærsauce på toppen.

Endnu en gang har Slagelse Mejeri nemlig slået rekorden, når det kommer til produktion af Arla Karolines Køkken Risalamande, som allerede nu – med to uger tilbage af året – ligger to procent højere end det tidligere rekordår, 2023.  

– At det lykkes at producere endnu større mængder end nogensinde før skyldes et perfekt samarbejde mellem salg, logistik og vores produktionsfolk. På de største uger er vi presset på kapaciteten, men alligevel er det via forskellige optimeringer lykkes at øge produktionen med næsten 10 procent, siger Site Director på Slagelse Mejeri, Ole E. Hansen, som fortsætter:

 – Vi går fra ingen produktion i august til produktion hele døgnet alle ugens 7 dage i årets sidste kvartal – det kræver, at medarbejderne skal bidrage med nye kompetencer og stor fleksibilitet. Jeg er stolt over deres indsats – og igen i år har de bidraget til en verdensrekord. 

Det er nu andet år i træk, at rekorden bliver slået. I 2023 blev der solgt 18 procent mere Arla Karolines Køkken Risalamande end i 2022.

Kilde: Arla

Foto: Arla