En ny rapport fra Aarhus Universitet viser, at SMS-påmindelser kan øge forbrugernes forståelse for datomærkninger på føde- og drikkevarer og potentielt kan bidrage til at mindske madspild.
En af årsagerne til madspild kan være forvirring omkring datomærkningen på føde- og drikkevarer – altså forskellen mellem datomærkningerne “bedst før” og “sidste anvendelsesdato”.
Tidligere studier har vist, at trods en relativt høj viden om betydningen af mærkningerne hos forbrugerne, så omsættes denne viden ikke altid til praksis.
Forskere fra MAPP-centeret på Aarhus Universitet, der er specialiseret i forskning om forbrugeradfærd, har undersøgt, hvordan man kan hjælpe forbrugerne med at omsætte deres viden om datomærkninger til handling. Det sker som led i den forskningsbaserede myndighedsrådgivning, som DCA og Aarhus Universitet udfører for Ministeriet for Fødevarer, Landbrug og Fiskeri.
Rapporten “Date Marks – Tools to Change Consumer Behaviour” er inddelt i to hoveddele. I den første del kortlægges den eksisterende forskning og de værktøjer, der er udviklet til at håndtere datomærkning. Den anden del af rapporten består af en tre uger lang interventionsundersøgelse, hvor effekten af SMS-påmindelser blev testet. I undersøgelsen modtog deltagerne korte beskeder med information om, hvordan datomærkninger korrekt skal forstås og anvendes.
Resultaterne fra undersøgelsen indikerer, at påmindelserne kan styrke deltagernes evne til at vurdere madvarer korrekt, reducerede madspild og forbedrede deres forståelse af datomærkninger. Men kun hos de forbrugere, som i forvejen havde en lav grad af viden og tro på egne evner i forhold til at vurdere fødevarer korrekt. Forskerne anbefaler desuden, at hvis man bruger SMS-påmindelser som redskab til at mindske madspild, så bør det kombineres med andre tiltag som for eksempel informationskampagner og visuelle værktøjer i hjemmet for at få en stærkere effekt.
Læs mere om rapporten HER
Foto: Hannah Busing, Unsplash
