For tredje år i træk oplever Arla stigende omsætning på gule oste til cafeer og restauranter. Og så er en Unika-nyhed på vej

Cafeerne og restauranterne langer mange boller med ost – eller BMO – over disken, og det har de efterhånden gjort i nogle år.

For Arla betyder det, at de for tredje år i træk kan se en øget omsætning på gule oste. Eksempelvis er salget af Aged havarti til danske cafeer og restauranter steget med 20 procent siden 2022, mens salget af Havgus i samme periode er steget med 21 procent. Også Gammelknas er godt med på listen, hvor salget er steget med 15 procent i perioden.

– Gammelknas er jo stadig meget populær, men vi kan også se, at salget blandt vores andre populære oste også stiger gevaldigt. Danskerne er tydeligt begejstret for de gule oste, fortæller Kamilla Svane, der er direktør for Arla Foodservice ifølge Avisen Danmark.

Hun fortæller videre, at danskerne er blevet mere modige, og at de ikke er bange for at kaste sig ud i nye og smagfulde oste.

– Nogle cafeer er også begyndt at sælge de blåskimmel, som jo er noget, der bestemt deler vandene.

Om det er danskernes mod på at smage nye oste, der er grunden, vides ikke, men Arla har planer om at forsøge sig med en nu Unika-ost på den anden side af sommerferien.

I slutningen af august introducerer de Hyrden. En ost lavet på ko- og gedemælk.

Foto: Arla