Som det eneste mejeri i landet har Thise Mejeri nu fået certificerede antibiotikafrie besætninger.
De certificerede antibiotikafrie besætninger leverer allerede omkring en tredjedel af mejeriets mælk. I første omgang er det ostevallen, der har en merværdi, fordi den er efterspurgt til fremstilling af babyprodukter, men på sigt er det også afsætning af økologiske oste i USA, der er interessant, fortæller Per Godsk Nielsen, direktør for Thise Mejeri til økologisk.nu.
Forberedelserne til certificeringen begyndte for mere end 20 år siden. Blandt andet drevet af den landbrugsfaglige medarbejder Anne Berg Olsen. Som siden 2003 har arbejdet målrettet sammen med mejeriets andelshavere for at reducere brugen af antibiotika ved hjælp af Thise Mejeris såkaldte staldskoler, hvor andelshaverne har udvekslet erfaringer. Skolerne blev udviklet i samarbejde med Økologisk Landsforening og Aarhus Universitet.
Fødevare- og Landbrugsstyrelsen har hjulpet mejeriet med at udarbejde en certificering, der kunne godkendes i USA, og i dag har Landbrugsstyrelsens økologikontrol ansvaret for certificeringen af besætningerne.
Et tysk firma, der eksporter babymad til USA, aftager vallen fra de certificerede besætninger, men nu arbejder Thise Mejeri også på at øge eksporten af ost til det amerikanske marked. Hidtil har mejeriet ikke kunnet sælge sine oste som økologiske uden amerikansk økologimærke. Med mælk fra de certificerede antibiotikafrie besætninger kan f.eks. Vesterhavsosten (’North Sea Cheese’) nu blive stemplet med det amerikanske USDA-økologimærke.
Foto: Ronnie Overgoor, Unsplash
