En dansk mejeriingeniørs tekniske gennembrud i 1987 danner i dag fundamentet for The Magnum Ice Cream Company, der som selvstændigt børsnoteret selskab står for 21 procent af det globale ismarked.
Det var teknisk direktør på Friskofabrikken Mogens Vigh-Larsen, der i 1987 satte sig for at udvikle en is til voksne – med tungt chokoladeovertræk, 12 procents fedme og ægte vanilje. Udfordringen var at øge chokoladevægten fra 5-6 gram til 25 gram og få den til at størkne korrekt i en skalerbar produktion.
Efter halvandet års udvikling knækkede Vigh-Larsen koden. Da isen blev lanceret i 1989, blev den en øjeblikkelig succes med sit karakteristiske knæk.
Fra Aarhus til global børs
Nu har innovationen fra den aarhusianske mejeriingeniør lagt navn til det nyoprettede The Magnum Ice Cream Company. Fredag blev selskabet noteret, og fra mandag kunne aktien handles på børserne i London, New York og Amsterdam.
Som udskilt enhed fra Unilever bliver isselskabet “mere fleksibelt, mere fokuseret og mere ambitiøst end nogensinde før,” udtaler Unilevers topchef Peter ter Kulve. Med brands som Magnum, Wall’s og Ben & Jerry’s udgør selskabet 21 procent af verdensmarkedet.
Ifølge Reuters er selskabet værdisat til omkring 60 milliarder kroner, mens den nærmeste rival, det delvist Nestlé-ejede Froneri, har en markedsandel på cirka 11 procent.
Kilde: Fødevarewatch
Af Maja Løvstrup
Foto: Colourbox
