Fed ost og fløde kan være forbundet med en lavere risiko for at udvikle demens. Det viser et nyt, stort studie fra Lunds Universitet, offentliggjort i december.
I flere år har fedtfattige kostråd præget sundhedsdebatten, men Emily Sonestedt, lektor i ernæringsepidemiologi ved Lunds Universitet i Sverige, og hendes kolleger har i stedet undersøgt, om der kan være en positiv sammenhæng mellem fede mejeriprodukter og demens.
Forskerne indsamlede kostdata fra 27.670 personer gennem Malmö Kost- og Kræft-undersøgelsen, hvor deltagerne svarede på spørgsmål om deres kost- og madlavningsvaner. Gennemsnitsalderen ved studiets start var 58 år, og deltagerne blev fulgt i gennemsnit i 25 år. I løbet af denne periode udviklede 3.208 personer demens. Demensdiagnoserne stammer fra det svenske patientregister.
Efter justering for livsstilsfaktorer som fysisk aktivitet, kost, rygning og alkoholforbrug fandt forskerne, at personer, som dagligt spiste 50 gram ost (med mere end 20 procent fedt), havde 13 procent lavere risiko for at udvikle demens sammenlignet med dem, der spiste mindre end 15 gram dagligt. 50 gram svarer til cirka fem almindelige skiver ost.
– Da vi undersøgte specifikke typer af demens, fandt vi, at personer, der spiste mere fuldfed ost, havde en 29 procent lavere risiko for vaskulær demens. Vi så også en lavere risiko for Alzheimers sygdom, men kun blandt dem, der ikke bar genvarianten APOE e4 – en genetisk risikofaktor for Alzheimers sygdom, fortæller Emily Sonestedt i en artikel på Lunds Universitets hjemmeside.
Forskerne undersøgte også sammenhængen mellem fløde med højt fedtindhold og demens. Personer, der indtog 20 gram eller mere dagligt, havde 16 procent lavere risiko for demens end dem, der slet ikke indtog fløde.
– Selvom ost og fløde med højere fedtindhold var forbundet med en lavere risiko for demens, viste andre mejeriprodukter og fedtfattige alternativer ikke den samme effekt. Derfor er det ikke alle mejeriprodukter, der er ens, når det gælder hjernesundhed. De få studier, der har undersøgt dette, har fundet en sammenhæng med ost, så der er behov for mere forskning for at bekræfte vores resultater og undersøge, om visse fedtholdige mejeriprodukter faktisk kan yde en form for beskyttelse af hjernen, siger hun.
Af Lene Mikkelsen Walsh
Kilde: Lunds Universitet
Foto: Marios Gkortsilas, Unsplash
