Nu kan eksterne leverandører af skolemad tilslutte sig et frivilligt kodeks, der skal sikre og synliggøre kvaliteten af den mad, der tilbydes danske skoleelever.

191 skoler deltager i den nationale forsøgsordning, der fra årsskiftet skal servere et dagligt frokostmåltid for eleverne. Derfor har Forum for Skolemad til Alle nu sat fokus på kvaliteten af den skolemad, der leveres af eksterne leverandører. Det har resulteret i et nyt frivilligt kodeks for kvalitet i skolemad.

• Et måltid i skolen er rigtig vigtigt for, at børn får god næring i løbet af dagen – både til læring og til at være aktive. Fundamentet er selvfølgelig kostrådene, og med det nye kodeks bygger vi ovenpå, siger Judith Kyst, direktør for Madkulturen, har været en del af Forum for Skolemad til Alle, siden forummet blev etableret i foråret 2024.

Kodekset består af 10 punkter – henholdsvis 4 minimumsstandarder og 6 ambitioner for endnu højere kvalitet i skolemaden, som alle, der tilslutter sig kodekset, arbejder for:

1. Børn skal have den nødvendige energi og næring gennem mad efter kostrådene.
2. Alle børn skal kunne spise med.
3. Skolemaden skal være frisk og velsmagende.
4. Skolemaden skal udvikle madglæde og madvaner, der støtter børnenes grønne omstilling.
5. Skolemad med mest mulig økologi.
6. Skolemad med mest muligt dansk grønt og frugt i sæson.
7. Skolemad med flest mulige rene råvarer og mindst mulig forarbejdning.
8. Skolemad med mindst muligt madspild.
9. Skolemad med mindst muligt engangsservice.
10. Dialog og støtte til elever, lærere, skolen og forældre skal understøtte kvaliteten i skolemaden.

Fakta

Forum for Skolemad til Alle er et forum faciliteret af Mejeriforeningen, der samler forskellige aktører for at fremme lige adgang til sund, velsmagende og grøn skolemad for alle børn i den danske grundskole. 

Det nye frivillige Kodeks kan blandt andet ses og downloades fra Madkulturens og Mejeriforeningens hjemmeside. Læs mere HER

Foto: Colourbox

Af LMW