Seneste handel på den internationale mejeribørs viser bred prisfremgang og et marked, hvor især fedtrige produkter vinder værdi.

De nyeste resultater fra Global Dairy Trade peger på et styrket globalt mælkemarked. Ved den seneste auktion steg det samlede prisindeks med godt seks procent, hvilket løftede den gennemsnitlige handelspris til 3.533 dollar per ton.

Det var især produkter med højt fedtindhold, der trak udviklingen. Prisen på koncentreret mælkefedt (anhydrous milk fat) bevægede sig markant opad og blev handlet til godt 6.000 dollar per ton, mens smør også noterede en tydelig prisstigning og endte over 5.200 dollar per ton.

For oste var billedet mere stabilt. Både cheddar og mozzarella steg moderat, hvilket indikerer et marked med balance mellem udbud og efterspørgsel snarere end egentlig mangel.

Mælkepulver bidrog ligeledes til den samlede prisfremgang. Skummetmælkspulver og sødmælkspulver blev handlet til højere priser end ved forrige auktion, ligesom kærnemælkspulver viste fremgang. Laktose blev handlet uden for indeksberegningen.

Samlet set tegner auktionen et billede af et internationalt mejerimarked, hvor værdien i stigende grad skabes i fedt- og pulverfraktionerne. En udvikling, der kan få betydning for mejeriernes prioritering af råvareudnyttelse, produktportefølje og markedsstrategi i de kommende måneder.

Af Maja Løvstrup
Kilde: Effektivt Landbrug
Foto: Colourbox