Hårde oste er naturligt laktosefri, da laktosen nedbrydes under osteproduktionen. Det betyder, at mejerier nu kan mærke varianter som Svecia og Hushållsost som ‘laktosefri’

Fordi hårde oste naturligt ikke indeholder påviselig laktose, har den svenske Fødevarestyrelse (Livsmedelsverket) besluttet, at virksomheder ikke behøver at udføre tests for at bekræfte laktoseniveauer, før de bruger mærkningen “laktosefri”.

– Vi håber, at personer med laktoseintolerance—eller dem, der serverer ost for nogen, der er—føler sig trygge ved at vælge hårde oste og finder det lettere at identificere laktosefrie muligheder på mejerihylderne i supermarkedet, siger Sofia Ardell, Head of the labelling and Export Unit, Livsmedelsverket.

Den svenske fødevareindustri har længe anmodet om tilladelse til at bruge laktosefri mærkning på hårde oste for at hjælpe forbrugerne med at træffe informerede beslutninger. Som svar har Livsmedelsverket revideret sin fortolkning af lovgivningen for at tillade mærkningen. Flere andre EU-lande tillader allerede denne praksis, og styrelsen håber at fremme en mere harmoniseret tilgang i hele EU.

For at bruge den laktosefrie mærkning skal producenterne underrette Livsmedelsverket, før de lancerer produktet.

Du kan læse hele pressemeddelelsen fra Livsmedelsverket her.

Foto: F. Bjornstjerna