Hele mejeribranchen og dens leverandører samles ved HI-messen, der sammen med International Food Contest finder sted I Messecenter Herning fra den 30. september til den 2. oktober.
Hal D i Messecenteret er helliget mejeribranchen, hvor man helt bogstaveligt finder kæmpe tagselvbord med mere en 1000 mejeriprodukter og hvor mejerifolk fra ind- og udland mødes, smager, handler, udveksler erfaringer og præsenteres for innovative tiltag.
Det er Mejeriforeningen, der sammen med Foreningen af mejeriledere og funktionærer, Foreningen Danmarks Privatmejerier og Dansk Oste- og Smørforening står bag International Food Contest. Arrangementsansvarlig er Lars Johannes Nielsen, chefkonsulent i Landbrug & Fødevarer/Mejeri.
– Der venter et overflødighedshorn af alle typer mejeriprodukter fra de danske mejerier og fra en række udenlandske producenter, primært nordiske mejerier. Der er tale om hele paletten af mejeriprodukter, og ud over at produkterne er blevet vurderet af mejerifaglige dommere, så kan de besøgende ved HI-messen og International Food Contest også smage og selv vurdere produkterne. siger han og tilføjer, at begivenheden er det største arrangement i branchen – og i dén grad et samlende mødested.
Lars Johannes Nielsen betragter HI-messen og International Food Contest som “et supergodt match”, hvor både fagfolk fra mejeribranchen og andre dele af industrien nyder godt af hinandens tilstedeværelse. Med et fokus på såvel nye fødevareteknologier som produkter sikrer konstruktionen, at messen og den kombinerede udstilling og konkurrence tilbyder noget for alle – potentielt også horisontudvidende vidensdeling på tværs.
Som noget nyt kan publikum i år tirsdag fra klokken 9.00 overvære finaledommernes bedømmelse af de cirka 30 produkter, som er med i line-up til en af International Food Contests tre store priser i kategorierne: Konsummælksprodukter, Ost samt Smør & blandingsprodukter.
– Det giver publikum en unik mulighed for at følge de mejeri-faglige finaledommeres bedømmelse og overvejelser, fortæller Lars Johannes Nielsen.
Læs mere om Messen i Herning HER
Foto: Mejerimedier/MejeriForum
