En gedegouda fra det nystartede gårdmejeri Nørgaards Gedemejeri vinder kategorien ’Hård ost’ i Gourmetprisen. Øvrige vindere blev Lindved Mejeri med gourmetsmør, Øllingegård med sødmæk og Arla Kvibille Mejeri med blåskimmelost.
Mejeriforeningens Gourmetpris blev stiftet i 2003 for at synliggøre den kvalitet og innovation, som findes i danske mejeriprodukter. Konkurrencen er udviklet med tiden og kunne i år mønstre 60 tilmeldte produkter fordelt på fire kategorier. Og det endte med både kendte og helt nye aktører, da vinderne blev offentliggjort onsdag aften. Til sidste kategori hører det lille Nørgaards Gedemejeri ved Videbæk i Vestjylland, – etableret af Tobias Christensen sidste år med kapital fra crowdfunding.
– Jeg lavede min første ost for otte måneder siden. Vi synes selv, at vi fremstiller gode oste, men derfor er det alligevel lidt svært at fatte, at vi har vundet, fortæller han til mejeri.dk, da han modtager nyheden om sejren.
Dommerpanelet består af Rasmus Palsgaard, journalist, madanmelder og indehaver af feinschmeckeren, Camilla Bojsen-Møller, ostekommunikatør, forfatter og blogger på Ostesnak, Mika Wulff, konditor og chefredaktør for magasinet Lækkerier og Joachim Jæger, restaurantchef på restaurant À Terre i København. Om årsagen til, at gedegauden løb med prisen, lyder det i en kommentar fra dommerne:
– Sikke et stjerneskud fra det dugfriske gedemejeri i Vestjylland! I første hug er det lykkedes at frembringe en ekstremt velafbalanceret ost, som formår at være lækkert umamiintens, delikat frugtig og med en meget mild og velafstemt tone af ged. Den minder os om en god pecorino med sin rundhed, lette sødme og absolut fænomenale tekstur. Ged er stadig en smule eksotisk i vores ostekultur, men med en så flot og imødekommende ambassadør for genren som Nørgaards gedegouda, er det svært ikke at blive lidt stolt over, hvor langt dansk ost er kommet.
I de øvrige kategorier vandt Lindved Mejeri smør-kategorien med en gourmetsmør med sydesalt, mens Øllingegaard Mejeri blev konsumvinder med en biodynamisk original mælk, og Arla Kvibille Mejeri vandt i blød ost-kategorien med Unika-osten Hallands Sirén.
Det er fjerde gang siden 2019, at Lindved Mejeri vinder med et af mejeriets smørprodukter, mens Øllingegaard Mejeri en enkelt gang tidligere har vundet konsumkategorien – det var i 2022 med et dessertprodukt. For Kvibille Mejeri er årets Gourmetpris en understregning af Unika-osten Siréns kvaliteter – den vandt også blød ost-kategorien sidste år.
Læs mere om Gourmetprisen på mejeri.dk HER
