Få en rundvisning på Øllingegaard Mejeri den 21. september, når der afholdes Åbent Landbrug over hele landet.

I fredags lagde Øllingegaard Mejeri i Nordsjælland hus til Mejeriingeniørdagen 2025. Mellem de faglige møder for mejeriingeniører var der rundvisning på det økologiske mejeri. Det blev en stor succes blandt deltagerne, for mejeriet – der ejes af sønderjyske Naturmælk – er helt unikt i dagens mejeribrug: på én gang gammeldags og helt fremme i skoene.

Lasse Bagge, udviklingschef hos De Økologiske Mejerier, Øllingegaard og Naturmælk, viste rundt på et mejeri, hvor der stadig er manuelle håndtag på rørene og fravær af computerstyret teknologi. Men enkelheden og de små forhold har sine fordele. Det giver mulighed for småskalaproduktion og innovation, fremhæver han.

Han kalder gerne Øllingegaard et pilotmejeri, netop fordi der er plads til eksperimenter. Men han ser også gerne, at mejeriet fungerer som besøgsmejeri og udstillingsvindue. Som næsten-nabo til en million københavnere har det stor værdi for De Økologiske Mejerier – og for mejeribruget i det hele taget – at folk kan opleve, hvordan man producerer mejeriprodukter.

Muligheden for at besøge Øllingegaard Mejeri ligger lige for, når der søndag den 21. september afholdes Åbent Landbrug over hele landet. Her kan man få en rundvisning med efterfølgende smagsprøver og mulighed for at besøge gårdbutikken. Billetterne er gratis, men skal bookes, da der er begrænsede pladser.

Book billetter til Åbent Landbrug HER