En ny undersøgelse fra Landbrug & Fødevarer sætter fokus på danskernes aftensmad: Retter og råvarer.

Aftensmåltidet en vigtig del af madkulturen i Danmark og noget, som mange forbrugere prioriterer højt, lyder det helt overordnet i analysen fra L&F om danskernes aftensmad i 2024. Fire gange i løbet af 2024 har Voxmeter på vegne af L&F spurgt et repræsentativt udsnit af danskere mellem 18-80 år, hvad de fik til aftensmad i går.

Nogle af de vigtigst indsigter i undersøgelsen er:

• at Pizza, kylling og rugbrødsmadder i nævnte rækkefølge er de tre mest populære aftensmadsretter.
• at næsten halvdelen af danskerne beskriver deres seneste aftensmad som noget, der havde ’god smag’, mens omkring fire ud af ti danskere beskriver deres aftensmad dagen før som hjemmelavet, mættende og nem at tilberede.
• at på spørgsmålet om, hvilke typer af fødevarer, der indgik i deres seneste aftensmad, var svaret grøntsager på førstepladsen efterfulgt af kød og kartofler.
• at kød og fisk spiller en vigtig rolle i aftensmaden, og otte ud af ti fik kød eller fisk/skaldyr som en del af aftensmaden dagen før. Mejeriprodukter var en del af aftensmåltidet for lidt over halvdelen (53 pct.).

I dette nyhedsbrev er det relevant at se nærmere på netop forbruget af mejeriprodukter. Af tallene fremgår det, at de mest populære mejeriprodukter i aftensmåltidet er smør, fløde og gul ost. Også̊ mælk er populært, 16 pct. får en type af mælk til aftensmaden.

De yngre deltagere mellem 18-29 år svarer i højere grad end andre, at de fik fløde, creme fraiche, smøreost og hytteost som en del af aftensmaden. Det er i det hele taget den gruppe, hvor mejeriprodukter oftest indgår i aftensmaden.

Læs hele undersøgelsen HER

Foto: Inna Gurina, Unsplash