Søren Hansen, direktør for Them Andelsmejeri, fortæller til Midtjyllands Avis, hvordan det på et år lykkedes at forbedre mejeriets bundlinje med 30 millioner kroner.
Regnskabet var i minus med 16 mio. kr., da Søren Hansen i september 2023 tiltrådte som direktør ved Them Andelsmejeri. Året efter kunne han til gengæld præsentere et overskud på 14 mio. kr., skriver Dagligvarehandlen med reference til årsregnskaberne og et nyligt interview i Midtjyllands Avis, hvor Søren Hansen siger:
– Det var helt traditionel turnaround. Der var ikke noget fikumdik i det. Vi fik forbedret råvareudnyttelsen – og det er her, der er mange gode penge at hente. De værdistoffer, som triller ind i mejeriet via mælken, skal forædles og bruges bedst muligt.
Konkret forklarer han, at det handler om at få størst mulig værdi ud af de 50 millioner kilo mælk, der indvejes på mejeriet hvert år. Mælken bliver til fem millioner kilo ost, og ved at fokusere på de oste, som giver størst værdi, og ved at reducere spild, blev økonomien genoprettet.
Læs mere HER
Foto: Them Andelsmejeri
