Reportager fra Esbjerg Mejeri og Thy Ismejeri med produktion af Jörd, softicemix og vegansk is er omdrejningspunktet i Mælkeritidende nr. 6 med nordisk afsnit på engelsk.
I denne weekend dumpede Mælkeritidende nr. 8 ind af brevsprækkerne. Her inviteres læserne med på Esbjerg Mejeri, hvor Arla på to anlæg har en lukrativ produktion af Starbucks, Cocio, softice-mix og en lang række UHT-produkter. Og som en af de nye i klassen – de plantebaserede produkter i Jörd-serien, som fortsat er i udviklingsfasen, hvilket mejeridirektør Claus Nielsen og Site Planning Specialist Thomas Rønne (foto) fortæller om.
På Thy Ismejeri, som indgår i Naturli/Dragsbækgruppen, har de 18 medarbejdere travlt med at producere veganske is, og er samtidigt i gang med at køre mælkebaserede produkter is i produktion, som leveres i private label. Direktør Claus Nielsen fortæller mere.
Au2mate fortæller om nye styresystemer til automatisering af produktionen af både is og plantebaserede produkter (Mælkeritidende 14. juni 2024 (prenly.com)) mens Sacco System tilbyder nye kulturer rettet mod plantebaseret yoghurt-typer (Mælkeritidende 14. juni 2024 (prenly.com)
Bladet rummer også nyt om de kommende store kulturbegivenheder, hhv. FoodTech i Herning med masser af mejeriprodukter til bedømmelse samt fokus på vand i flere sammenhænge.
Endvidere markerer vi også Mejeristhusets 25 års jubilæum med en reportage fra huset og en lille sommerkonkurrence, hvor vi håber at kunne samle billeder og minder fra de mange ferieophold i Kandestederne.
Den nye praktikordning for mejeriingeniørstuderende justeres til næste år, hvilket betyder længere og mere dybdegående ophold for de studerende.
Bladet udgives i iøvrigt i et forhøjet oplag på knap 2700. Udover de 1800 faste abonnenter, som bl.a tæller alle de danske mejerier og deres 8000 ansatte, rammer bladet 650 nordiske mejerikontakter og 30 isproducenter i de nordiske broderlande.
Kort sagt – masser af læsestof, som også kan ses i digital udgave: Mælkeritidende 14. juni 2024 (prenly.com)
