Osteformidler Camilla Bojsen-Møller har udvidet sit arbejde med osteformidling med en podcastserie, der dækker alt fra håndværket bag havarti til forskellen på mælketyper.

Podcasten “Ostesnak” udkom i foråret og tæller foreløbig otte afsnit med hvert sit tema. Bag mikrofonerne sidder Camilla Bojsen-Møller, der i en årrække har drevet bloggen af samme navn og til daglig arbejder med osteformidling via foredrag, smagninger og som underviser på Suhrs Højskole.

Ifølge Bojsen-Møller kan ost som produkt have brug for en fortælling, fordi det er en relativt dyr råvare med mange valgmuligheder – og i supermarkedet er der sjældent plads til at forklare, hvad der gør en bestemt ost særlig.

– Der kan det hjælpe med en fortælling, og den kan både handle om tradition eller håndværk. Det kan åbne op og gøre ostene lidt mere tilgængelige, siger hun til Effektivt Landbrug.

De otte afsnit er finansieret af fem partnere, herunder organisationen Ostens Dag, supermarkedskæden Meny og den franske mejerikoncern President. Bojsen-Møller arbejder på at sikre finansiering til en mulig anden sæson til efteråret.

Af Maja Løvstrup
Kilde: Effektivt Landbrug
Foto: Marios Gkortsilas / Unsplash