I juni 2000 dimitterede den 38. og sidste årgang af mejeriteknikere fra Dalum Tekniske Skole. 47 studerende fra Danmark, Norge og Færøerne afsluttede uddannelsen – og deres afslutningsprojekter spænder bredt fra fedtfattige-produkter til CO₂-tilsætning, UF-flødeost, valledrik og stabilitet i varmebehandlede produkter.

I denne arkivartikel kan du dykke ned i både navne, projekter og et stykke uddannelseshistorie fra en tid, hvor mejeriteknikeruddannelsen satte sit sidste, markante aftryk.

Læs artiklen HER