Ved årtusindskiftet satte Dansk Mejeriingeniør Forenings formand ord på de strukturelle forandringer, uddannelsesmæssige udfordringer og organisatoriske valg, som branchen stod overfor.
I dag kan artiklen læses som et historisk øjebliksbillede – og som et spejl på mange af de spørgsmål, mejeribranchen fortsat arbejder med.
Læs den historiske artikel HER
