Vi er endnu engang dykket i arkiverne og fundet lidt historisk søndagslæsning frem.
Denne gang er det en artikel fra år 2000 hvor J. M. Buch Kristensen sætter fokus på mejeriuddannelsen dengang og i fremtiden.
Fra artiklen:
Medarbejderne på danske mejerivirksomheder skal være dygtigere end deres kolleger i andre lande – for dansk mejeriindustri skal afsætte 70% af, hvad de producerer til eksport. Det betyder, at de skal være konkurrencedygtige, når det gælder teknologi og have evne til at aflæse markedet og gennemføre forandringer hurtigere og mere effektivt end kurrenterne.
De 3 nøglebegreber, der bedst beskriver forventningerne til det nye årtusinde i forbindelse med mejeriuddannelserne, er:
Læs mere HER
