Mejeri er relevant for stadig flere forbrugere globalt, og et voksende fokus på sundhed og ernæring vil drive efterspørgslen på protein frem, vurderer koncernkommunikationsdirektør i Arla Foods.

Mejeribranchen står over for en positiv fremtid drevet af global efterspørgsel på kvalitetsfødevarer og et stigende fokus på sundhed og ernæring. Det er budskabet fra Mariam Skovfoged, Senior Vice President for Corporate Communications & Public Affairs hos Arla Foods, der deltog i en debat om vækst i fødevarebranchen arrangeret af Fødevareforbundet NNF på Folkemødet.

Ifølge Mariam Skovfoged oplever Arla en markant efterspørgsel på sine produkter internationalt.

– Vi oplever en kæmpe efterspørgsel, for kvalitetsfødevarer fra Danmark har en helt særlig status ude i verden, lød det ifølge NFF fra Mariam Skovfoged .

Et af de konkrete vækstområder er udnyttelse af sidestrømme. Arla arbejder løbende med at videreforædling af valle og andre restprodukter, som ifølge Skovfoged rummer et betydeligt potentiale.

På trendssiden pegede Mariam Skovfoged på protein som en afgørende faktor fremadrettet.

– Der har længe været fokus på bæredygtighed, men vi ser i de her år, at der kommer et endnu større fokus på sundhed og ernæring. Og lige netop der er protein helt afgørende, sagde hun.

Det øgede fokus på protein ventes at øge produktionsbehovet på tværs af mejerikategorier. Arla understreger dog, at udviklingen stiller krav til medarbejdernes kompetencer.

– Det handler i bund og grund om at uddanne og udvikle vores medarbejdere, så de er klædt på til det, der kommer. Det handler om at investere i mennesker og arbejdspladser – det er sådan, vi får vækst, lød det fra Mariam Skovfoged.

Af Maja Løvstrup
Kilde: NNF
Foto: Arla Foods