Ny bog leverer opskrifter på 25 forskellige boller med hver sin ost. De to forfattere hylder Gammel Knas og Vesterhavsost som de perfekte partnere, skriver mejeri.dk

Brødrene Jonas (tv.) og Anton Dahl Grue (foto) elsker boller med ost – på moderne nudansk – BMO. De er også ret ferme til at bage og gerne eksperimentere med forskellige råvarer. Det er der nu kommet en bagebog ud af, som blev præsenteret i denne uge på Forlaget Gyldendal. Det skriver mejeri.dk.

I bogen anbefales en ost til hver af de 25 opskrifter, og en stor del af dem er danske.

– Osten betyder lige så meget som bagværket, Derfor er det dejligt, at der nu er kommet et stor udbud af danske kvalitetsoste. Jeg tror, at en af grundene til, at BMO’erne er blevet så populære, det er, at bagerierne bruger gourmetoste som Gammel Knas og Vesterhavsost i bollerne. Oste, som kunderne måske ikke har derhjemme, men de nu får serveret hos bagerne. Det løfter oplevelsen, siger Jonas Grue til mejeri.dk

Læs mere om den nye bagebog med de mange ost på mejeri.dk HER

Foto: mejeri.dk.