Danske malkekøer leverer nu mælk med højere værdistof end nogensinde før. Den samlede mængde fedt og protein pr. årsko er steget til 898 kilo, viser den nyeste rapport fra VikingDanmarks Ydelseskontrol, refereret i Landbrugsavisen.
Udviklingen skyldes både en større mælkemængde og en markant forbedring af mælkens kvalitet. I løbet af det seneste mejeriår er den gennemsnitlige mælkeydelse steget med 134 kilo pr. ko, men omregnet til energikorrigeret mælk (EKM) svarer fremgangen til hele 338 kilo. Det skyldes især, at indholdet af fedt og protein er vokset mærkbart – med henholdsvis 16 kilo fedt og 14 kilo protein pr. årsko.
– Erhvervets fokus er fortsat på en højere stigning i værdistof og ikke på at producere mere vand. 898 kilo fedt plus protein er en imponerende flot ydelse og viser, at fokus på værdistof i NTM* slår igennem, som vi ønsker det. Det er den højeste stigning i værdistof, jeg kan huske, fortæller Niels Henning Nielsen, direktør for Viking Data- & Ydelsesservice til Landbrugsavisen.
Internationalt er der stigende opmærksomhed på mælkens indholdsstoffer, og den danske førerposition giver erhvervet et vigtigt forspring i forhold til fremtidens klima- og miljøkrav, fremgår det af Landbrugsavisen.
*NTM (Nordic Total Merit) er et nordisk totalindeks, som bruges i avlsarbejdet og som vægter centrale egenskaber såsom sundhed, produktion (mælk, fedt og protein), eksteriør og funktionelle egenskaber.
Læs mere HER
Foto: Megumi Nachev, Unsplash
LMW
