Intet mindre end en minister og præsidenten for NMR var på scenen onsdag formiddag, da det var tid til den officielle åbning af Nordic Dairy Congress, Reykjavik, Island 2025. En kongres, der har stor betydning lige nu

Hun skulle have været den første taler på scenen under åbningen af Nordic Dairy Congress 2025, men et forsinket fly betød, at den islandske industriminister Hanna Katrin Fridriksson, kom på scenen som den sidste.

Præsidenten for Nordisk Mejeriteknisk Råd, Audunn Hermannsson, Technical Development Manager at MS Dairy, var derfor den første på scenen. Han takkede deltagerne, som tæller et godt stykke over 300 mejerifolk. Derudover takkede han sponsorerne, uden hvem kongressen ikke havde været mulig at gennemføre. Han sendte også en tak til program komitéen, sekretariatet i Odense, de studerende samt sponsorerne, der har gjort det muligt for så mange studerende at komme til Reykjavik.

Hanna Katrin Fridriksson, den islandske Industriminister, lagde ud med at sende de varmeste hilsner til alle deltagerne og understregede, at det er første gang, Island er vært for kongressen. Desuden var hun glad for at se det ambitiøse og fremadskuende program.

I et kort interview med Mejerimedier efterfølgende, fulgte ministeren op med at påpege, at en mejerikongres har stor betydning lige nu.

– Mejeriindustrien bygger på produktion i landene hver for sig, men vi har alle de samme problemer, og vi er så meget bedre, når vi står sammen, fortalte Hanna Katrin Fridriksson.

Hun kom også ind på forbrugerne og deres stemmer.

– Forbrugerne har meget at skulle have sagt. De kræver gennemsigtighed og etiske måder at producere fødevarer på. Det er en stor udfordring at leve op til forbrugernes krav. Men det er også en udfordring, vi skal tage op. Vi skal ikke kun producere mere i fremtiden, vi skal gøre det bedre. Og vi skal være innovative – både for mennesker og for planeten, sluttede Hanna Katrin Fridriksson interviewet med Mejerimedier.