Nordeuropas største larvefabrik er tæt på kickoff efter investering på halv milliard kroner, skriver FoodSupply.

Enorm Biofactory er klar til at sætte de første sorte soldaterfluer i produktion indenfor de kommende måneder. Dermed kan den store investering på en halv milliard kroner endelig begynde forrentningen til investorerne, som bl.a. tæller DLG, Danmarks Eksport- og Investeringsfond og Nykredit Bank. Det skriver FoodSupply.

Tidligere svineproducent Carsten Lind Pedersen står i spidsen for den østjyske virksomhed sammen med datteren Jane Lind Sam. Indtil videre har de ansat 40 medarbejdere, og man forventer yderligere 20 indenfor de kommende måneder. Det på trods af, at produktionen i høj grad er automatiseret, så robotter vil tømme en af fabrikkens 130.000 kasser med fluelarver hvert 7. sekund. Det giver mulighed for at producere 100 ton larveproteiner i døgnet, hvilket før fabrikken i Flemming til den største af sin art i Nordeuropa.

Efter tørring og forarbejdning skulle det på årsplan blive til 11.000 ton proteiner, 2500 ton olie og 15.000 ton organisk gødning, skriver FoodSupply. Indtil videre er larveproteinerne ikke godkendt til human ernæring.

Læs hele reportagen på FoodSupply HER 

 Foto: René Wibholdt/FoodSupply