Ti danske Arla-landmænd har i et pilotprojekt med McDonald’s Danmark arbejdet målrettet med data og rådgivning om foder. Nu skal erfaringerne udbredes til mere end 200 gårde i Arlas danske landmandsnetværk.
Dansk fødevareproduktion skal levere mere mad til en voksende befolkning – samtidig med at landbruget skal bruge færre ressourcer. Det er baggrunden for et pilotprojekt mellem Arla, McDonald’s Danmark og ti danske Arla-landmænd, der har haft fokus på fodereffektivitet, altså hvor meget køerne får ud af det foder, de bliver fodret med.
Ifølge Arla er fodereffektiviteten hos de ti landmænd i gennemsnit blevet forbedret med 3,4 procent i 2025 sammenlignet med projektets basisår 2024. Arla oplyser samtidig, at forbedringen ikke alene kan tilskrives projektets indsats, men også afspejler de økonomiske rammevilkår for mælkeproduktionen, som påvirker landmændenes muligheder for at arbejde med fodereffektivitet.
Bedre data om foderkvalitet har været afgørende
En mere præcis tilpasning af fodringen til køernes behov har ifølge Arla været en vigtig faktor bag fremgangen. De ti gårde har arbejdet systematisk med foderkvalitet og fodersammensætning, blandt andet ved at få analyseret hjemmeproduceret foder for kvalitet og næringsindhold og ved at sammensætte mere målrettede foderrationer til de enkelte dyregrupper.
– Projektet viser, at der er et betydeligt potentiale i at arbejde endnu mere målrettet med fodereffektivitet. Når landmænd får de rette data, konkrete mål og tæt rådgivning, kan de optimere produktionen på en måde, der både kan styrke gårdens økonomi og forbedre ressourceudnyttelsen. Det er de erfaringer, vi nu vil dele bredt, så flere kan lade sig inspirere og lære af projektets resultater, siger Mette Ulsø Kristensen, Head of Sustainability i Arla Danmark.
Projektet er en del af Arlas FarmAhead™-arbejde, hvor data, rådgivning og konkrete projekter skal understøtte landmændenes arbejde med fremtidens mælkeproduktion.
McDonald’s ser projektet som en del af eget klimaarbejde
For McDonald’s Danmark er projektet også et led i arbejdet med at reducere klimaaftrykket fra restaurantkæden. Arla leverer al mælk og havredrik til McDonald’s danske restauranter – samlet mere end fem millioner liter mælk og 85.000 liter havredrik årligt – og de deltagende gårde leverer til den mælkepulje, der indgår i kædens værdikæde.
– Som stor aftager af fødevarer har vi både en mulighed og et ansvar for at engagere os i de dele af værdikæden, hvor vi kan bidrage til konkrete forbedringer. Derfor har vi investeret i dette projekt, så vi kan være med til at få skabt mere viden, bedre data og praktiske erfaringer, der kan bruges ude på gårdene, siger Linda Nordgren, bæredygtighedsdirektør i McDonald’s Nordic.
Hun peger på, at arbejdet med at reducere klimaaftrykket fra de produkter, kæden serverer, begynder længe før, råvarerne når restauranterne, og at det kræver samarbejde med dem, der producerer fødevarerne.
Erfaringer skal nu ud til flere end 200 gårde
På baggrund af pilotprojektet vil Arla og McDonald’s Danmark nu dele viden og erfaringer med flere end 200 Arla-gårde. Ambitionen er at styrke den datadrevne rådgivning og understøtte et mere systematisk arbejde med fodereffektivitet i Arlas danske landmandsnetværk.
Af Maja Løvstrup
Foto: Arla Foods
